제로 웨이스트 레스토랑, Silo

이스트 런던에 위치한 레스토랑 Silo는 제로 웨이스트를 실천하고 있다. 버터와 귀리 우유 같은 일부 농산물은 직접 재배하고 레스토랑에 배달되는 모든 농산물은 재사용이 가능한 용기, 상자를 사용한다. 접시는 재활용 플라스틱을 사용해 만들었으며 버려지는 음식은 모두 퇴비화 기계로 보내져 퇴비로 쓰인다.