푸른색 온기의 주방

교토에 위치한 Wand Café는 다른 어느 카페보다 다채로운 주방을 가지고 있다.
따뜻함과 차가움의 조화가 돋보이는 이 주방의 흥미로운 부분은 소재의 가공에 있다. 일반적으로 따뜻함을 주는 나무를 그대로 사용하지 않고 파란색으로 염색했다. 가장 따뜻한 색은 블루라 했던가, 인디고를 비롯한 다양한 톤의 파란색이 살아있는 나뭇결에 얹혀 따뜻하고 고즈넉한 느낌이 난다. 나무 염색 장인이 하나하나 칠했다는 이 나무는 제각기 다른 나무의 특성상 작업을 하면서도 결과를 예상할 수 없다는 점이 매력이다.
반면 주방 상판은 컬러강판에 웨더링*을 통해 따뜻하고 단단한 느낌을 줬다. 열이 많이 오가는 주방 벽과 천장은 크로메이트 코팅된 스틸 판으로 마감하여 시각적으로는 바깥벽과 통일성을 이루면서 기능적으로 부식이나 마모, 오염에 내성을 더했다. 보는 위치가 이동할 때마다 바뀌는 색깔에 시선이 가는 건 이 공간의 매력. 장인의 수작업과 인더스트리얼 한 재료가 한데 어우러져 공간을 더 단단하게 만들어준다.